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材料:
- 蛋 1顆(可加可不加,影響香脆感,加了顏色比較漂亮
) - 砂糖或糖粉 100g(糖粉比較細緻)
- 動物性奶油 100g
- 低筋麵粉 300g
- 做法:
- 將奶油軟化並攪拌,分3次加入糖粉,拌好
- 加入蛋攪拌
- 分3次加入低筋麵粉(後面會很難攪拌,絕對不可以用手,否則會起筋,可以適時加入水,不可以太多)
- 攪拌好後放入冰箱,冰30分鐘
- 30分鐘後拿出來,桿成0.2公分的厚度,拿模型壓模
- 烤箱預熱
- 150度烤25分鐘也可以240度烤10分鐘(時間依厚度做調整,要注意烤色喔
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